百式日記

  

前の記事で、
この魚は何ていう魚でしょう？
という問題を出しましたが！

回答者が一人だけでしたが、これ以上回答者が出そうにないので答えを発表〜

答えは「かじか」でした〜
今日はこのかじかを使って、かじか汁を作りました！
かじかを捌くのは一苦労
ネバネバな表面に、エラの辺りにはトゲもある！それに骨太〜
でもお腹を開いたら大量の卵じゃ〜
肝もオレンジ色で美味しそう！
大鍋で先にじゃがいもと大根を茹で、ある程度煮えたらかじかを放り込む！
そして味噌を入れ、身と卵に火が通れば出来上がり〜
う〜ん
良い香り〜
卵も汁に散って美味そう〜

ではいただきます！
く〜

身がぷりぷりの〜
卵がプチプチ
肝はホォアグラのようです〜
汁も良いダシが出てますよ〜

う〜ん美味しかった〜

それにしても
こんなグロテスクな魚を初めて食べた人って凄い！
  

さてさて

またしても問題～

今日市場で久しぶりに見つけました！

この魚は一体何でしょうか？

あれ？卵が出ちゃってる～

という事は「産卵期」の魚？

あれ？誰も回答が有りませんね～

ではもう一つヒントを
とある地方ではこの魚を使った鍋を「鍋壊し」と言われるほど美味しいそうですよ～

それにしてもグロテスクですね～

あれあれ～

回答者がまだ一人ですよ～

またヒント～

この魚、北海道は留萌で有名～
留萌では冬の魚としてはかなり有名だそうです！
肝は海のフォアグラとも呼ばれるとか？