百式日記

今日は私が良く行く酒蔵さんの年に一度の新酒のお祭り〔蔵開き〕が行われました！天気は曇りでしたが、丁度良い気温。
お袋と父そしてお袋の友人を連れて朝早く酒蔵へ出掛けました！
私はお酒を呑まないので、車で行きました。酒蔵には９時少し前に到着お袋達三人は満喫チケットを購入して酒蔵周辺を散策〔満喫チケットは酒蔵で利き酒が出来たり周辺の美術館に入れたりする蔵開き限定チケット〕
そして私は駐車場から体験イベントが出来る〔煉瓦亭朱とんぼ〕へ徒歩で向かいます。そう今年で三年目ですが、〔酒林作り〕をする為。
酒林とはよく酒蔵に飾ってある杉玉が有りますよね、あの杉玉は一年に一度新酒が出来た時に新しくつけかえられます。そう新酒が出来たよ〜という合図みたいな物かな？
その酒林作りを毎回体験してます。
定員数が少ないので早く行かないといっぱいになってしまう人気の体験イベント。朱とんぼに着いて直ぐに受付を済ませて酒林作り開始〜
去年までは針金の網に杉の葉を刺していましたが、今年は丸い発泡スチロールに刺して行く事に。下の方からどんどん杉の葉を刺していきます！
大体1センチ間隔ではを刺していきますが、あまり詰めすぎると発泡スチロールの玉が壊れるらしいので余り詰められない。（去年までの網の球体なら詰めて刺しても壊れない？）
本当は詰めて刺すと密度が濃くなり綺麗な酒林が出来るですよ〜
今回はお昼ご飯の都合で始めてから2時間何とか杉の葉を詰める作業が終了〜
最後は電動カッターで丸くしていきます！
これが一番難しいんですよ〜
回しながらカット
吊す縄を切らないように丸く丸くカット
出来ましたよ〜
またまた大きくなってしまいましたね(笑)
もう少し小さくカットすれば良かったかな!?
それにしても杉玉から良い匂いがして来ますよ〜
来年もまた作るぞ〜