百式日記:一夜干しで

2011年10月31日

今日は先日釣った鯖の一夜干しを焼いて食べましたよ〜
ちょうど良い塩加減でも〜脂のって美味しかった〜
ごちそうさま〜

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Posted by 百式 at 20:34│Comments(8) │うまいもん

この記事へのコメント

こんばんわ
これはおいしそうです。
よく買いますが、外国産の、それを釣った魚で食べられるのはいいですね。

at 2011年10月31日 20:52

ｷﾞﾀﾊﾞさんへこんばんは！
普通一夜干しのばやい、塩をする時
塩水に浸すか塩を振るかなんですが、私のばやい、振る派なんです。何故なら塩水に浸すと脂が抜けてしまうので、嫌なんですよ～
でも塩加減が難しいんですね～

Posted by 百式 at 2011年10月31日 21:08

わ、こりゃ日本酒が進みそう＾＾

Posted by pepsi-man at 2011年10月31日 21:44

釣ったさばを開いて一夜干しにするなんてすごいですね。

アジなんかがつれたときも、開きを作ったりするんですか。

Posted by enneagram at 2011年11月02日 08:26

脂ノリノリの一夜干しも最高でしょうね！…＾＾ｂ

at 2011年11月02日 18:34

Pepsi-manさんへこんばんは！
Pepsi-manさんならお酒がかなり進むかもしれないですよ～

Posted by 百式 at 2011年11月02日 20:47

enneagramさんへこんばんは！
鰺もいっぱい釣れるとやりますよ～
海釣りする方ならたいていは干物ってするんじゃないかな～
で脂ののった鰺の干物の見分け方は、お腹の辺りが白い物！
白いのが脂なのでそれを選ぶと良いです！

Posted by 百式 at 2011年11月02日 20:51

ﾅﾐｻﾊﾞ父さんへ
これにﾚﾓﾝ汁を少し垂らすと更に美味しい～
でも北海道だと秋刀魚の一夜干しなんかもいいですよね！

Posted by 百式 at 2011年11月02日 20:53

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