百式日記:秋じゃないけど

2008年07月15日

秋じゃないけど

前の記事で、イカ以外にもう一つ購入した物が有る
と書きましたが
答えは〜

私の大好きな「秋刀魚〜」
それも新秋刀魚だよ〜

も〜
北海道で上がってるんですよ〜
私の買った秋刀魚は大きい奴で、一本300円！
新秋刀魚にしてはでっぷりで良い秋刀魚です！
この前スーパーでみたら
なんと一本500円だったよ〜
やっぱり市場は安い！
で今晩のおかずは秋刀魚の塩焼きに、キャベツと挽き肉のコンソメスープ煮です！
秋刀魚を塩焼きする時に、釜元さんが作った「海のしっぽ」を使いました〜

焼けた秋刀魚を一口
う〜
なんじゃ〜
このお塩凄い〜
尖ったしょっぱさが全然ありません！

焼き魚の旨味を引き出してますよ〜

海のしっぽ買った良かった〜

ギタバさん、釜元さん有り難う〜

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Posted by 百式 at 21:24│Comments(12) │うまいもん

この記事へのコメント

こんばんわ
今日は全国的に休漁日だったようですが、サンマだけは
今休むのは痛手が大きすぎるということで出漁していたそうです。
サンマの寿司を食べたいです。

Posted by guitarbird

at 2008年07月15日 21:27

海のしっぽ・・・ニガリ効果ですかね(^^
塩田や釜茹でして作った自然塩はまろやかなんですよね。
あ・・・海のソバだから塩作りでもチャレンジしようかな・・・
もしも作ったら、試作品は百式さんに評価していただきます(^^;;ｷｹﾝﾃﾞｽｶ？

Posted by ユウ_zetterlund

at 2008年07月15日 21:34

ｷﾞﾀﾊﾞさん早！

も〜秋刀魚大好き人間にはたまりません！
お寿司も良いですよね〜
でも私は塩焼きか刺身がね〜

釜元さんのお塩凄いです！

Posted by 百式 at 2008年07月15日 21:36

ユウさんお久しぶり〜
海のしっぽ
本当に美味しいお塩です！
でももう手に入らない
でしょう

ユウさんも塩作りですか〜
で私が味見？
良いですよ〜

Posted by 百式 at 2008年07月15日 21:41

うひゃーうまそーー
ってことは、夏休み北海道で食べられそうだ＾＾

Posted by pepsi-man at 2008年07月15日 22:07

Pepsi-mamさん
も〜新秋刀魚採れてるよ〜

北海道ならもっと新鮮なのが食べれるから〜
良いな〜
Pepsi-mamさん送って〜
この時期にしては脂乗ってめちゃ旨でした〜
今年は何本食べれるかな〜
毎年平均が40本だからな〜

Posted by 百式 at 2008年07月15日 22:14

こんばんわ

　サンマ旨そうです。最近小樽でサンマ釣れてるらしいんで行ってみようかなっ．．．

Posted by shioshio

at 2008年07月16日 03:59

こんにちは。

すっかりグルメブログに変身ですね。
この時期に秋刀魚とは贅沢です。

初がつおは女房、質に入れてでも！
と有りますが、秋刀魚は何を質草に？

Posted by 海と、ロッキーちゃんと at 2008年07月16日 12:20

すごいなぁ～…海のしっぽ…
三部作を一気に見に来たら…もう、おなかがすいて、後頭部が痛くなってきた…爆

サンマはぁ…百式さんを入れたらどぉ？…爆！

Posted by naminosabaoh

at 2008年07月16日 18:28

shioshioさんこんばんは〜
そうなんですよね〜
そちらだと釣れるんですよね〜

私も自分で釣った秋刀魚食べたいな〜

Posted by 百式 at 2008年07月16日 22:16

なんと〜
私のブログがウルメイワシですと〜
ウルメイワシは嫌いじゃないですよ〜

Posted by 百式 at 2008年07月16日 22:20

ﾅﾐｻﾊﾞ父さんこんばんは〜
秋刀魚は本当に大好きなんですよ〜

毎日食べたいくらいです！
あっ！今夜四部作目で〜す

Posted by 百式 at 2008年07月16日 22:26

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