酒蔵見学
昨日は澤乃井さんに新春振る舞い酒のイベントに行って来ましたが、久しぶりに酒蔵見学もして来ました！
１月中は午前の１１時と午後２時の二回行われています。通常は１日四回なんですが、繁盛期の１月のみ二回になっています。
見学の初めは事務所でお酒の説明を受けます！その後いざ酒蔵の中へ
酒蔵の中は薄暗くひんやりそしてお酒を貯蔵するタンクが何個も置かれています。蔵の中は有る一定の温度に保たれるように薄暗くしているそうです。去年の猛暑時でも蔵内は23℃までしか上がらなかったそうです！
タンクに数字が書かれているのが分かりますか〜
上はタンクの番号で下はそのタンクに入るお酒の量なんですね〜
何故このような数字が書かれているか？
それは酒税が掛かるからなんですよ〜
そして同じ蔵内に古酒がいっぱい保存されてましたね〜
よく見ると琥珀色になってました。
蔵から外に出て今度はお酒造りで大事なお水の話し、澤乃井さんでは敷地内に湧き水が出ていて、その湧き水の洞窟を見学
本当に綺麗な湧き水でした。この湧き水は澤乃井園で飲む事が出来ますよ〜
最後は最初の事務所に戻り日本酒の面白い話しを聞いてお終いになります。で、お酒好きにはお楽しみが、話しの後お猪口一杯ですが
お酒をいただく事が出来ますよ〜
今は新酒の〔しぼりたて〕が試飲出来ます！
主要時間は40分
酒蔵見学を希望されたい方々は澤乃井のホムペから予約されると良いですよ〜
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