二本酒
今回澤乃井園で購入した二本のお酒の紹介です！
まずは「純米吟醸蒼天新しぼり」
しぼりたて新酒第一号の純米吟醸酒でワインのような香りと爽やかな味わいのお酒
そしてもう一本は「純米吟醸春ノ雪おり酒」無濾過で火入れをしない本当のおり酒、火入れをしていないので生きている清酒といえる酒でしょうか！
お酒は絞った酒をタンクに移され上の方の澄んだ部分が瓶詰めされますが、タンクの底に僅かにおり（濁り）が溜まりこのおりを含んだ酒が「おり酒」というそうです！おり酒は一本のタンクからは僅かしか取れない希少なお酒と言えます！見えますか〜
瓶の底に白い「おり」が有りますね！
このお酒自体も白く濁り酒っぽい感じです！
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